Ten las flores desgranándolas y quitándoles cuidadosamente sus tallitos, y con ellas incorporarás muy bien toda la masa que se ha descrito en el capítulo para hacer la torta blanca. Pero cuida que esta mezcla puesta con las flores quede más densa o más espesa. Y esto para que las flores queden bien dispersas, y que no haya más en el fondo que en el medio, y por encima y por todo igualmente.
fotos: Alberto Heras
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