140 gr. de almendras dulces. 140 gr. de azúcar fino. Alrededor de 40 gr- de chocolate rallado o en polvo. 4 cucharadas de licor Maraschino.
Las almendras peladlas, secadlas al sol o al fuego y majadlas muy finas con dos cucharadas del azúcar. Del mortero vertedlas en un cuenco, añadid el azúcar restante y haced una pasta de la mezcla con el licor. Extendido después el chocolate sobre la tabla formad con la pasta muchas albóndigas un poco más grandes que las avellanas, de la que obtendréis más de 30; rebozadlas con el chocolate para que queden bien cubiertas, y podréis conservarlas durante mucho tiempo.
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