Manzana reineta
mantequilla
licor de anís
laurel
setas
aceite aromatizado con laurel
brandy
sal maldon
brotes de lechuga
perifollo:
Saltear las manzanas con mantequilla laurel y añadirle licor de anís al final. En la misma sartén saltear las setas con aceite aromatizado con laurel y añadirle brandy al final. Emplatar con sal maldom y unos brotes frescos de lechuga y perifollo.
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