300 gr. de fresas bien maduras. 300 gr de azúcar lustre. Medio litro e agua. Un limón de jardín grande. Una naranja.
Haced hervir el azúcar en el agua unos diez minutos a cacerola descubierta. Pasad por el tamiz las fresas y el jugo de naranja y del limón, añadid el sirope después de haber pasado también ésto, mezcladlo todo y verted el compuesto en la sorbetera. Esta cantidad podrá bastar para ocho personas.
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