La marena más señorial es esa descrita arriba, pero si la quereis para beber y comer, como se hace en algunos pueblos, mezclad en la antriormente descrita las guindas confitadas en la proporción siguiente:
1,5 kg. de guindas. 2 kg. de azúcar lustre.
Quitad los tallos a las guindas y ponedlas al sol durante cinco o seis horas.
Después ponedlas al fuego con un trocito de canela y cuando hayan soltado una cierta cantidad de líquido, añadidles el azúcar, cuidadndo de remover despacio para conservar las guindas enteras. Cuando se hayan quedado arrugadas y hayan cogido un color moreno retiradlas y utilizadlas para el uso indicado.
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