100 gr. de bizcocho. 100 gr. de chocolate. 50 gr. de mantequilla. 30 gr. de azúcar. Rosolí*, al gusto.
Cortad en lonchas finas el bizcocho. Rallad el chocolate. Deshaced la mantequilla al baño maría y en la misma verted el azúcar y el chocolate, trabajando la mezcla con el cucharón hasta que la hayáis reducido muy fina.
Con ésta y el bizcocho empapado en el rosolí rellenad a capas un molde que lo habréis mojado previamente con el mismo rosolí para poder desmoldar mejor el postre. En verano tened el molde en el hielo para que se endurezca la mezcla. Esta medida será suficiente para seis personas.
(*): Licor derivado del pétalo de la rosa usado a menudo como base para otros licores (enlace de la traducción de esta nota).
No hay comentarios:
Publicar un comentario