ARTUSI: 570. Bastoncillos crujientes

150 gr. de harina. 60 gr. de mantequilla. 60 gr. de azúcar lustre. Un huevo. Cáscara de limón rallada.

Haced una pasta sin amasarla demasiado, después alargadla fina para poder obtener dos docenas de bastoncillos de unos diez centímetros de largo que coceréis en horno de leña, en una bandeja sin preparación alguna. Se pueden acompañar con el té o con vino dulce.

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